この前の賄いパスタ。 蕗の薹とベーコンのトマトソーススパゲティ 腸になるべく負担をかけたくないので玄米麺で作っています。 （プラス100円で玄米麺に変更できます） ベーコンはメニューには無いのですが、冷凍品でストックしてます。 北海道放牧豚です。 冷凍ショーケースが無いので、店頭に陳列していませんが、販売しています。 知る人ぞ知る。 ソーセージもありますよ! 加工肉の添加物は特に気をつけた方が良いので、下に記載します。 ↓ 亜硝酸ナトリウムは、毒性が強く、食肉に含まれるアミンという物質と結びついて、ニトロソアミン類という発がん性物質に変化することによって、摂取し続けると、がんになる可能性が高まると懸念されています。 リン酸塩のとりすぎは、カルシウムの吸収を阻 害します。 偏った食生活を続けていると、骨がも ろくなったり、腎臓に負担がかかったり、血管が 痛むこともあります。 ソルビン酸カリウムは、単体でも危険性があると言われていますが、他の食品添加物との組み合わせにより、発がん性が指摘されています。 特に、亜硝酸との組み合わせが危険視されており、ハムやソーセージなどの加工品には両方含まれていることがあるため、気を付けなくてはなりません。