2023.07.24

【水出しコーヒーの作り方】コーヒー粉∶水=1∶15例 ・コーヒー粉16グラムを大き目な容器に入れる。↓・水を240cc注ぐ。↓・冷蔵庫に入れ一晩寝かす...

【水出しコーヒーの作り方】 コーヒー粉∶水=1∶15 例  ・コーヒー粉16グラムを大き目な容器に入れる。 ↓ ・水を240cc注ぐ。 ↓ ・冷蔵庫に入れ一晩寝かす。(4時間以上) ↓ ・ペーパーフィルターで濾す(動画参照) ↓ グラスに氷を入れ、コーヒーを注ぐ。 ↓ 腰に手を当て、グビッと飲む。 ※大量に作ると味が詰まってしまうので、コーヒー粉32グラムくらいまでが限度かなと思います。 もしも大量に作りたい場合は容器を複数用意してください。 低温でじっくり抽出するので、必ず美味しくなります。 アイスコーヒーは濃いと味を感じやすいですが、香りは表に出にくいです。 氷が溶け始めて、濃度が薄まった頃に香りは花開きます。 飲んだ後、鼻から抜ける香りも是非お楽しみください。


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