cafe confineのデザートは小麦は使用せずに米粉で作っています! グルテンフリー！！ 使用する米粉は柏崎産の無農薬の物を使用しています! 生産者→アグリスペースさん @agrispace.co 数年前までは小麦を使用していましたが、コロナ騒動をキッカケに日本の食事情のおかしさに気付き小麦の使用を控える事にしました。 米と小麦の歴史を知ると、人生が変わる可能性があります。 より良い選択をしていけたらいいですね。