深雪もち豚と蕗の薹のペペロンチーノ。 @joint_farm1979 さんの源泉米の玄米麺で作りました。 塩は特別に沖縄久高島のふがにまぁすで。@anmaahalu さんのお土産。 深雪もち豚、もうすぐ食べれなくなります。 以前使用していた佐渡の黒豚に続いて、深雪もち豚もおしまいです。 詳しい事情は聞いていませんが、後継者不足だそうです。 一次産業の衰退が目立ちます。 買って応援する事しかできませんが、 国や県がもっともっと支援するべきですよ! じわりじわりと食糧難に向かっていきます。 その後待ち構えているのは昆虫食、人工肉、ゲノム編集食品、遺伝子組換え作物、、 そんな世界には向かいたくないから、まずは家庭菜園！！ プランターからでも、バケツ稲でも◎ やってみよーーーーー！！！