越後姫スイーツ 柏崎産の越後姫を農家さんより仕入れましたので、苺の和スイーツ始めました！ 春限定メニュー「越後姫パフェ」と「いちご白玉」です。 越後姫は、果肉が柔らかく甘く酸味が少ないのが特徴の苺。 その苺を使って、苺ジャムと苺あんを手作りし、パフェの層に入れました。 いちご白玉は、ぜんざい餡といちごジャムを合わせ、白玉に絡めてお召し上がりください。 よろしくお願いします。