【山菜その3 蕗のとうのふきみそ】 山菜といって一番馴染み深いのが蕗のとうですよね。蕗のとうの天ぷらも大好きですが、手に入るとまずは作ってしまうのがふきみそ。 今回も秘蔵の味噌たれを使ったので、砂糖、味醂は使っていないですが、たれがなければ炒める前に砂糖、味醂、みそを混ぜておきます。みなさんその辺りに各ご家庭の味が出ますよね😊 まだまだ山菜楽しみたいと思います！